جامعترین بانک اطلاعاتی رژیم غذایی

فست فودها، استفاده از محصولات کارخانه‌ای و تراریخته، عدم استفاده از محصولات محلی و سالم، رژیم غذایی نامناسب، شغل‌هایی چون کارمندی و بسیاری موارد دیگر موجب بروز مشکلاتی چون چاقی یا لاغری مفرط شده‌اند. بحران نداشتن رژیم غذایی مناسب، موضوعی است که بیشتر در سطح کلان شهرها و حاشیه‌های آن‌ها  دیده می‌شود. در بسیاری از مواقع، افراد به دنبال چاقی یا لاغری در کوتاه مدت هستند بدون آنکه نسبت به عواقب و مضرات آن آگاهی و اطلاعات داشته باشند.

لاغری سریع بر اثر رژیم‌های سنگین باعث پوکی استخوان، زخم معده و مشکلات گوارشی می‌شود و از سوی دیگر، افزایش وزن سریع به کبد، کلیه و سایر ارگان‌های بدن آسیب می‌زند. بنابراین برای داشتن اندام متناسب به هردوی رژیم غذایی مناسب و زمان نیازمندید. در این مقاله ابتدا محصولات سالم وطبیعی را بر اساس چاق کنندگی و لاغر کنندگی دسته‌بندی کرده و سپس برخی عادت‌های غلط تغذیه‌ای را شرح می‌دهیم.

محصولات چاق کننده (مناسب اشخاص لاغر)

  • میوه‌ها: میوه‌هایی چون آووکادو، انجیر، خرما، کشمش، هلو، شلیل، آلو زرد، انگور و گلابی سرشار از قند طبیعی و بسیار انرژی‌زا هستند که باعث می‌شود وزن را به طور طبیعی افزایش دهند.
  • عرقیجات: عرق ترخون، عرق گزنه، عرق شلتوک، عرق یونجه، عرق افسنطین، عرق سنبل الطیب، عرق بادرنجوبه از جمله عرقیجاتی هستند که وزن را افزایش می‌دهند.
  • خشکبار: پسته، بادام، بادام زمینی، فندق، کنجد، و انواع میوه خشک مانند برگه زردآلو و انجیر خشک همگی جزو خشکبارهای چاق کننده به حساب می‌آیند.
  • دمنوش‌ها: بابونه، خارمریم، گل سپاسی، ریشه قاصدک، برگه پوست نارنگی، زنجبیل، شیرین بیان، جنسینگ هندی، گل کتیرا، برگ درخت چنار، شنبلیله
  • مواد غذایی چاق کننده: ذرت بو داده، تخم مرغ اب پز، نخودفرنگی، گندم، نان سبوس دار جزو مواد غذایی هستند که وزن شما را افزایش می‌دهند.
  • ادویه‌جات: استفاده از ادویه‌جات‌هایی چون زیره، گشنیز و رزماری در وعده‌های غذایی، باعث افزایش اشتها و در نتیجه افزایش وزن شما می‌شوند.
  • شربت‌ها: نوشیدنی‌هایی چون آب سیب، آب انگور، شیر، آب سبزیجات با شکر، آب نارگیل و انواع معجون‌ها جزو نوشیدنی‌های چاق کننده و مقوی به حساب می‌آیند.

محصولات لاغر کننده (مناسب برای افرادی که اضافه وزن دارند)

  • میوه‌ها: خیار، خربزه، طالبی، هندوانه، آلبالو و انبه، سیب ،بلوبری، موز، توت فرنگی، کیوی ، گریت فروت، نارگیل، انار، پرتغال، انبه، مانگو، آناناس، هلو، زغال اخته، گرمک، لیموترش و آوکادو باعث کاهش وزن شما می‌شوند.
  • عرقیجات: عرق نارنج، عرق شوید و عرق کاسنی باعث کاهش وزن شما می‌شوند.
  • خشکبار: یکی از خواص گردو کاهش وزن است.
  • دمنوش‌ها: چای سبز، قهوه سبز، چاب اولنگ، چای گل بابونه، چای ماته، چای سفید و چای نعناع در کاهش وزن شما بسیار موثرند.
  • مواد غذایی: ماهی، سرکه ترش، سرکه سیب، حبوبات، گوشت گاو بدون چربی، سینه مرغ، سوپ
  • ادویه جات: زنجبیل، هل، خردل، جنسینگ، قاصدک، تخم رازیانه، سیاه دانه و فلفل هندی به عنوان ادویه‌های لاغر کننده شناخته شده‌اند.
  • سبزیجات: کلم پیچ خالی، کلم بروکلی، کرفس، سیر، کدو، گوجه فرنگی، اسفناج، برگ چغندر و گل کلم جزو سبزیجات لاغر کننده هستند.

لازم به ذکر است که اگرچه ممکن است برخی محصولات در یک دسته قرار گیرند اما هر محصولی باید مطابق با مزاج فرد مصرف کننده نیز باشد، لذا قبل از مصرف حتما نسبت به مزاج خود شناخت داشته یا با پزشک طب سنتی مشورت کنید. همچنین در استفاده از محصولات فوق زیاده‌روی نکرده متناسب با رژیم غذایی‌تان مصرف کنید.

 

عادات‌ غلط تغذیه‌ای

 عادات تغذیه‌ای غلط

  • خوردن ماست و دوغ همراه با غذاهای گوشتی

خوردن ماست به همراه غذاهای گوشتی، موجب تولید بلغم، فساد گوشت در معده و همچنین بروز لک و پیس در پوست می‌شود.

  • ایستاده غذا خوردن

خوردن غذا به صورت ایستاده موجب افزایش سودا و ایجاد غلظت در خون می‌شود.

  • تغذیه از اقلام و غذاهای وارداتی

کارخانه‌ها به جهت افزایش زمان ماندگاری محصول، از مواد نگهدارنده شیمیایی استفاده می‌کنند. همچنین به علت بالا بودن حجم تولیدات و کاهش هزینه‌های تولید، سعی می‌شود تا از محصولات کم کیفیت و ارزان استفاده کنند و برای جبران کم کیفیتی مواد اولیه محصولاتشان، از رنگ‌های خوارکی و مواد افزودنی شیمیایی استفاده می‌کنند.

  • غذا خوردن سریع

غذا خوردن سریع باعث ترشح ناقض آنزیم‌های گوارشی شده و هضم را مختل می‌کند. بنابراین تا جایی که ممکن است، غذا راکامل بجوید و آرام بخورید.

  • غذا خوردن پیش از خواب

سعی کنید یک تا سه ساعت قبل از خواب غذایی نخورید زیرا باعث کاهش کیفیت خواب، مدت خواب، کسالت و کوفتگی در روز بعد خواهد شد. خوردن غذاهای چرب قبل از خواب سبب کند شدن تخلیه معده، سوزش قلبی و تشدید سوء هاضمه می‌شود. در صورت گرسنه بودن، توصیه می‌شود به جای غذا خوردن میوه تازه مصرف کنید.

  • نوشیدن آب یا مایعات همراه غذا

نوشیدن آب همراه غذا سبب رقیق شدن شیره‌های گوارشی، اختلال در هضم غذا، نفخ و سنگینی در دستگاه گوارش می‌شود. این موضوع در کودکان بسیار حساس‌تر است زیرا نوشیدن آب همراه غذا موجب نرسیدن مواد غذایی کافی به بدن کودک و درنتیجه باعث سوء تغذیه، اختلال در رشد و کاهش مقاومت در برابر بیماری‌ها می‌شود.

نویسنده: حسین ملکی
برچسب‌ها: #اطلاعات رژیم غذایی #بانک اطلاعاتی تغذیه #رژیم غذایی مناسب #چاقی سریع #لاغری سریع #عادت تغذیه‌ای #محصولات چاق کننده #محصولات لاغر کننده #عادات غلط تغذیه‌ای

نظرات خوانندگان: