سیر ترشی رزسا

معرفی سیر ترشی

سیر ترشی یکی از انواع ترشیجات است که خواص بسیاری داشته و طرفداران زیادی دارد.

این ترشی خوشمزه از سیرهای قوه‌ای رنگ تشکیل شده که بسیار نرم بوده و طعم و عطر دلچسبی دارند.

سیر ترشی از قرار دادن سیر داخل سرکه تهیه می شود. مرغوبیت این ترشی را با سن آن مرتبط می‌دانند. در واقع هر چه مدت زمان بیشتری از تهیه این ترشی گذشته باشد، مرغوب تر است.

سیر ترشی خانگی یا کارخانه‌ای؟

معمولا نوع خانگی این ترشی محبوب در مقایسه با نوع کارخانه‌ای آن دارای خواص بیشتری است.

در واقع نوع صنعتی یا کارخانه‌ای سیر ترشی طعم شور تری داشته و به واسطه جوشاندن سیر در سرکه رنگ قهوه‌ای پیدا کرده است.

ولی رنگ نوع خانگی این ترشی با گذر زمان تیره شده و طعم خاصی پیدا کرده است که بسیار خوشمزه تر از مدل کارخانه‌ای آن است.

به علاوه وجود نمک و سرکه در ترشی های کارخانه‌ای باعث ایجاد مواد سمی مانند نیترات در آن ها می‌شود که این اتفاق برای ترشی های خانگی اتفاق نمی‌‌افتد.

طرز تهیه سیر ترشی

• برای تهیه این ترشی محبوب، به میزان نیاز سیر را تمیز کرده و شسته و کاملا خشک کنید. برای تهیه این ترشی باید در نظر بگیرید که آیا می خواهید آن را بلافاصله مصرف کنید یا پس از چند سال به سراغ آن بروید.د
• در صورتی که می خواهید این ترشی را سریعتر آماده کنید، سیر، سرکه سیب و نمک را روی حرارت گذاشته و نیم ساعت بجوشانید.پس از اینکه خنک شد آن را داخل ظرف ریخته و درب آن را کاملا ببندید. در این حالت یک ماه پس از تهیه سیر ترشی شما قابل استفاده است.
• در غیر این صورت سیر و نمک و سرکه را بدون حرارت داخل ظرفی ریخته و درب آن را ببندید. در این حالت حداقل شش ماه تا هفت سال زمان برای رسیدن ترشی نیاز هست.

چند مورد از خواص این ترشی خوشمزه

توجه داشته باشید که علیرغم تمام خواص سیر ترشی باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید. برخی از خواص این ترشی به شرح زیر است:

• پاکسازی کننده خون و کبد
• اشتهاآور و مناسب برای افراد لاغر
• کاهش دهنده کلسترول بد خون
• دفع کننده سنگ کیسه صفرا
• ضدعفونی کننده معده و دهان
• بازکننده عروق قلب
• بهبود دهنده کارکرد روده ها
• افزایش دهنده سرعت هضم و…

خرید این محصول از فروشگاه رزسا

شما می‌توانید سیر ترشی خانگی و انواع ترشیجات را با بهترین کیفیت از فروشگاه ما تهیه کنید.

فروشگاه رزسا با شعار “غذای سالم برای زندگی بهتر” انواع محصولات ارگانیک و محلی را در بستری آنلاین برای شما گرد آورده است.

محصولات ما در سطح شهر اصفهان با پیک و بسته تست رایگان توزیع می شود.